Nu bor jeg i Jylland og sejler speedbåd, så personligt kan jeg desværre ikke hjælpe dig :-(
Men jeg har en indre sejlbåds sejler i mig, og har et par gange været med ude at sejle med "klude" på en folkebåd, og lærte de basale ting som at bomme, sejle bidevind, halvvind osv.
Ejeren fortalte mig, at man i den lokale sejlklub kunne komme med ud på en af klubbens både og lære at sejle. De kørte et forløb henover en sommer.
Måske din lokale sejlklub har tilsvarende tilbud? Eller det kan være de har en gastebørs, hvor I skrive jer op til at komme med ud og sejle når nogle af bådende mangler gaster. På den måde kan I jo få snust meget til forskellige bådtyper og lære en masse om at sejle med sejl, og dermed være godt påklædt når I selv skal ud og investere i en båd.
Mvh Morten